Catering från Fafelle

”Tulum i Mexico är en av de vackraste platserna jag vet och här har jag försökt fånga lokala mexikanska influenser parade med yoga och hälso-livsstilen. Som bas har vi svartris och grönkål, vänt i jalapeñodressing och med en spännande spice rub. Vi balanserar sedan syra och sötma med picklad rödlök och mangosalsa.” -Joel.

-Belugalinser, Grönkål, Syrlig mangosalsa, Picklad rödlök, Koriander, Lime, Blue corn tortillachips, Luftfriterad falafel & Vegansk jalapeñomajonäs.

Helt vegansk, hälsosam, hållbar & utan tillsatser!

Allergener: Spår av senap i majonnäsen.

Vår ikoniska falafelsallad – som tidigare hette Middle East – har fått en uppgradering! Grönkål och quinoa vänds i krämig citrontahini och toppas med rostad aubergine, harissatomater and mycket mer. En hommage till de klassiska smakerna i Mellanöstern.

Grönkål, röd quinoa, citrontahinidressing, gurka, rostad aubergine, hummus, rostade kikärtor, harissatomater, picklad rödkål, za’atar, muhammaradipp och 6 luftfriterade falaflar. (Innehåller sesamfrö).

Vegansk + glutenfri

Allergener: Sesam

Överallt i Grekland kan man hitta magiskt goda pitawraps med olika sorters fyllningar. Vår version kombinerar grekiskt pitabröd med andra smaker runt medelhavet.

Allergener: Sesam & Gluten

Varm pitawrap fylld med falafel, hummus, mangosalsa, muhammara, kålmix, picklad rödlök och jalapeñomajonnäs.

Allergener: Sesamfrön, Senap, Gluten

6st falaflar och valfri dippsås. Välj mellan Avokado&citrus, Muhammara, Jordnöt&sesam, Tahini, eller Vegan Ras-el-Hanout majon.

Varm surdegstoast med smashed falafel, avokadokräm och muhammara, toppad med kålmix och picklad rödlök.

Allergener: Gluten

Allergener: gluten