Catering från Active Catering

-Dubbel dansk kavring med gästabudsskinka och ost.

-Hemgjord smoothie på skogsbär och honung eller mango.

-Fruktfat med uppskuren frukt efter säsong.

-Liten rågbrödsfralla med philadelphia, kalkon från Ingelstad samt grönt.

-Hemgjord smoothie på skogsbär och honung eller mango.

-Fruktsallad på säsongens frukter.

Blandade sorter finns.

Skriv bara i kommentaren!

Klassisk Caesarsallad med:

-Grillat Kycklingbröst, Bacon, Parmesanost, Krutonger, Tomat, Champinjoner, Gräslök, Romansallad & Caesardressing.

Sallad med:

-Rostbiff, Potatis, Pickles, Rostad lök & Blandad grönsallad.

Sallad med:

-Räkor, Bulgur, Kokt ägg, Sparris, Champinjoner, Tomat, Gräslök & Blandad grönsallad.

Varmrökt lax med:

- Krämig Örtpotatissallad, Sparris, Tomat & Gräslök!

Kallskänkans urval av delikatesser från dagens bufféer!

Tunnskivat gremolatabakat kycklingbröst med:

-Pärlcouscoussallad & Tzatziki.

Kika med oss i personalen vad veckans lunch är!

Rostad tofu med:

-Matvetesallad & Srirachamajonnäs.

Marinerad grillad quornfilé med:

-Solgul bulgursallad.

Räkor/Skaldjur, Ägg, fyra sorters kallskuret & två sorters ost.

Wrap med:

-Kycklingröra (Majonnäs, Curry, Ananas, Purjolök), Syltad Lök & Sallad.

Wrap med:

-Rostbiffröra (Majonnäs, Pickles, Purjolök), Rostad lök, Kapris & Sallad.

Wrap med:

-Räkröra, Skivat ägg, Gurka & Sallad.

-Kyckling, bacon, champinjoner, tomat, romansallad, parmesan, caesardressing, gräslök

Falafel, bulgur, picklad rödlök, gurka, sallad och vitlöksmajonnäs (kan göras vegansk)

-Marinerad bulgursallad med soltorkad tomat & fetaost.

-Nötpastrami med äppelkapris.

-Chipotleglaceat kycklingbröst.

-Limemarinerat laxspett.

-Räkröra.

-Tomatsallad med rödlök, brie.

-Smör & baguette.

Vi plockar det bästa för dagen till din picknick!

Våra hemrullade köttbullar med:

-Gräddsås, Saltgurka och Lingon.

Serveras med potatispuré!

Biff Lindström med:

-Kryddsmör, Rödvinssås!

Serveras med timjansrostad färskpotatis.

Wallenbergare på:

-Dubbelmald kalvfärs, Rårörda lingon, Gröna ärtor samt Potatispuré!

Kycklingbröst med:

-Semitorkad tomat, Rödvinssås & Ugnsrostad potatis.

Rimmad lax serveras med dillstuvad potatis!

Sesamhalstrad laxfilé med:

-Teryakisås & wokgrönsaker.

Serveras med Ingefärsris!

Zucchini- & Halloumibiffar med:

-Rotfruktsbearnaise & Ris.

Blandade sorter finns.

Skriv bara i kommentaren!

Blandade sorter finns.

Skriv bara i kommentaren!

Rätter

Krämig potatisgratäng med rosmarin och vitlök (L/varm)

Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja (L)

Lins- och pumpabiffar med ajvar relish, sesamfrön, persilja och vitlök serveras med paprikacrème (Ä)

Skivad örtmarinerad lammrostbiff

Sockersaltad sotad lax på bädd av spenat och senapsvinegrette toppad med grön sparris

Coppa di parma med pinjenötter toppad med ruccola (Nötter/Fläsk)

Mixat brödfat med parmesansmör (G/L)

Vaniljpannacotta med rabarber- och hallonkompott (L)

-Bulgursallad med oliver och soltorkad tomat.

-Kalkonpastrami från Ingelsta Kalkon samt äppelkapris

-Mangosalsa med kiwi, chili & lime

-Quinoasallad med aprikos, rostade pumpakärnor & rostade grönsaker.

-Gremolatastekt kycklingbröst i tunna skivor.

-Sotad sockersaltad lax med färsk spenat och senap.

-Melon- & Räkcocktail i basilikaolja.

-Ostcreme och bröd.

-Serranoskinka med parmesan.

-Persilje- och vitlöksmarinerade kronärtskockshjärtan.

-Råsockerrostad paprika och rödlök.

-Pestomarinerad kycklingfilé.

-Frutti di mare (skaldjur marinerade i olivolja och färsk basilika)

-Färsspett med finhackade aprikoser och chili.

-Bulgur med soltorkad tomat, färsk spenat och granatäpple.

-Tzatziki, Ruccolasallad med kikärtor och balsamico.

-Ostcréme & bröd.

Nudelsallad med koriander, vårlök, grönsaker och chili (Gluten)

Laxtartar med äpple, ingefära, sesamolja och rostad lök, toppad med sesamfrö och srirachamajonnäs (Gluten)

Hemgjorda vegetariska vårrullar med glasnudlar, sojafärs och grönsaker, serveras med sweet chilisås (Gluten)

Teriyakimarinerade kycklingspett

Coleslaw med smak av ingefära, chili och lime

Surdegsbaguette med ostkräm (Gluten, laktos)

Potatisgratäng med rosmarin, varm (Laktos)

Skivad kryddmarinerad kycklingfilé med Aji Verde, varm (Ägg)

Glacerad laxsida i ugn, varm

Zucchini- och halloumibiffar (Laktos) med rotfruktsbearnaise (Ägg), varm

Hemgjorda vegetariska vårrullar med glasnudlar, sojafärs och grönsaker, serveras med sweet chilisås (Gluten)

Sallad med hyvlad parmesan, balsamico och solroskärnor

Brieost och druvor (Laktos)

Mixad brödkorg och smör (Gluten, laktos)

Tomat och buffelmozzarella med basilika och ruccola

Parmaskinka och melon med flagad parmesan

Italiensk salami samt pinjenötter

Vitello tonnato toppad med äppelkapris

Pastasallad med räkor med saffransdressing

Parmesanstekt aubergine med balsamicoglace

Marinerade soltorkade tomater och oliver

Ostcréme & bröd

Vårt urval av ost, kex och druvor

Vår potatisgratäng med rosmarin

Bulgur med färsk spenat och rostade grönsaker

Vegetarisk kålpudding med sojafärs och gröna linser (varm)

Sås på rostade tomater

Solrosfröbollar med soltorkad tomat

Bön- och avocadosalsa

Sötpotatisbiffar med vegansk mozzarella

Srirachamajonnäs

Brödmix och hummus

Tabboulehsallad (lite kryddig)

Halloumi palak paneer med butternut och palsternacka (varm)

Ostgratinerad spetskål med citron och timjan (varm)

BBQ-glaceade spett på sojafärs och aprikoser

Kaprismajonnäs

Bönmixsallad med mynta och marinerad kronärtskocka

Apelsinsallad med rödkål, lök, honung och granatäpple

Brödkorg, nachochips och hummus

-Hemgjorda tryffelchips med ranchdipp.

-BBQ-marinerat kycklingspett.

-Filodegsknyte med fetaost.

-Snittar med skagenröra.

-Marinerade gröna oliver.

-Hembakat fröknäcke.

-2 olika sorters chark.

-Comtéost.

-Brieost & Marmelad.

Dubbelsnitt med varmrökt lax och senapsmajonnäs

Tunnbrödssnitt med fetaost, oliver och soltorkad tomat

Canapé med Sikafors (rökt renstek och pepparrot)

Dubbelsnitt med varmrökt lax och senapsmajonnäs

Pancettalindade dadlar

Filoknyten fyllda med fetaost och kanel

Spett med körsbärstomat och minimozzarella

Spett med teriyakikyckling och sambal oelek

Kladdkaka med vispgrädde

Pannacotta med kokos, lime och ananas, toppad med rostade kokosflingor

Mjölkchokladmousse smaksatt med Baileys

Chokladmousse med guldkant (konjak och punsch)

Crème brûlée med vanilj

Ljummen ostkaka med sylt och grädde

Färsk fruktsallad med vaniljyoghurt

Chokladkaka med bärsallad och vispad grädde

Blandade sorter finns.

Skriv bara i kommentaren!

Tomtegröt med kanel, socker och mjölk

Dubbel julvört med griljerad skinka och senap

Lingonsmoothie i kanna

Tomtegröt med kanel, socker och mjölk

Dubbel julvört med griljerad skinka och senap

Lingonsmoothie i kanna

Hemgjorda kalla köttbullar

Rödbetssallad med äpple

Cheddarost

Brödkorg

Inlagd sill med rödlök och morötter

Sill med smak av vitlök och basilika

Tunnskivad gravlax med hovmästarsås

Varmrökt lax med sauce Vertes

Ägghalvor med sikrom, handskalade räkor och majonnäs

Skånsk senap-, ingefära- och honungsgriljerad julskinka

Rödbetssallad med äpple

Viltsalami

Nötpastrami

Senap

Årets julcheddar och brieost

Julbröd och smör

Chokladmousse i glas med apelsin, toppad med brända mandlar

Samt varmt vid sidan om:

Hemgjorda köttbullar med kryddpeppar

Prinskorv

Janssons frestelse

Dillkokt potatis

Inlagd sill med rödlök och morötter

Skånsk senapssill

Sill med smak av vitlök och basilika

Varmrökt lax med sauce Vertes

Kallrökt lax med pepparrot och gräslök

Ägghalvor med sikrom, handskalade räkor och majonnäs

Skånsk julskinka, senap-, ingefära- och honungsgriljerad

Salami x 2: vilt och Munsö

Bakad leverpastej

Lantpaté med cumberlandsås

Rödbetssallad med äpple

Skånsk senap med ingefära/apelsin/konjak

Janssons frestelse

Rödkål

Revbensspjäll

Hemgjorda köttbullar med kryddpeppar

Prinskorv

Dillkokt sillpotatis

Julbröd och smör

Årets julcheddar och brieost

Lingonpannacotta

Chokladkaka med ganache

Vispgrädde

Julgodis: knäck, ischoklad, mintkyssar, polkaskruvar, tomteskum, kola i papper

Auberginesill med vitlök och basilika

Inlagd zucchinisill

Griljerad rotselleri

Senap

Ägghalvor med tångkaviar och majonnäs

Rödbetssallad med äpple

Saffranskokt risonisallad med kronärtskocka och BBQ-quorn

Sesamrostade grönsaker

Hummus

Dillslungad sillpotatis

Hemgjorda sojabullar med julkryddning och saffransaioli

Sojakorv

Liten ostbricka med hemgjord fikonmarmelad

Mixad brödkorg, kex och smör

Chokladmousse i glas med apelsin, toppad med brända mandlar

Auberginesill med vitlök och basilika

Inlagd zucchinisill

Griljerad rotselleri

Senap

Saffranskokt risonisallad med kronärtskocka och edamamebönor

Rödbetssallad med äpple

Hummus

Bakad gulbeta med basilikacreme och tångkaviar

Dillslungad sillpotatis

Hemgjorda sojabullar med julkryddning och saffransaioli

Sojakorv

Julbröd & veganskt smör

Vegansk ost

Kanel- kardemumma- och granolakaka

Dadelbollar med kakao

Inlagd sill med rödlök och morötter

Dillkokt potatis

Sill med smak av vitlök och basilika

Tunnskivad gravlax med hovmästarsås

Varmrökt lax med sauce Vertes

Ägghalvor med sikrom, handskalade räkor och majonnäs

Skånsk senap-, ingefära- och honungsgriljerad julskinka

Rödbetssallad med äpple

Viltsalami

Senap

Pressgurka

Årets julcheddar och brieost

Julbröd och smör

Inlagd sill med rödlök och morötter

Sill med smak av vitlök och basilika

Tunnskivad gravlax med hovmästarsås

Varmrökt lax med sauce Vertes

Ägghalvor med sikrom, handskalade räkor och majonnäs

Skånsk senap-, ingefära- och honungsgriljerad julskinka

Rödbetssallad med äpple

Viltsalami

Nötpastrami

Senap

Årets julcheddar och brieost

Julbröd och smör

Chokladmousse i glas med apelsin, toppad med brända mandlar

Samt varmt vid sidan om:

Hemgjorda köttbullar med kryddpeppar

Prinskorv

Janssons frestelse

Dillkokt potatis

Auberginesill med vitlök och basilika

Inlagd zucchinisill

Griljerad rotselleri

Ägghalvor med tångkaviar och majonnäs

Rödbetssallad med äpple

Hemgjorda sojabullar med julkryddning och saffransaioli

Hummus

Sesamrostade grönsaker

Saffranskokt risonipasta med BBQ-quorn och kronärtsskocka

Dillkokt potatis

Årets julbröd, smör och julcheddar

Auberginesill med vitlök och basilika

Inlagd zucchinisill

Griljerad rotselleri

Bakad gulbeta med basilikacreme och tångkaviar

Rödbetssallad med äpple

Hemgjorda sojabullar med julkryddning och saffransaioli

Hummus

Sesamrostade grönsaker

Saffranskokt risonipasta med edamamebönor och kronärtsskocka

Dillkokt potatis

Årets julbröd och vegansk ost

Inlagd sill med rödlök och morötter

Dillkokt potatis

Sill med smak av vitlök och basilika

Tunnskivad gravlax med hovmästarsås

Varmrökt lax med sauce Vertes

Ägghalvor med sikrom, handskalade räkor och majonnäs

Skånsk senap-, ingefära- och honungsgriljerad julskinka

Rödbetssallad med äpple

Viltsalami

Senap

Pressgurka

Årets julcheddar och brieost

Julbröd och smör

Med massor av härligheter som hör julen till. Allt från lax och räkor till julskinka, rödbetssallad, ägg och ostar.