Catering från Matsällskapet

Surdegsfralla med:

-Tegelrökt skinka & Krispiga grönsaker.

Allergener: Gluten, Mjölk.

Surdegsfralla med:

-Ost & Krispiga grönsaker.

Allergener: Gluten, Mjölk.

Surdegsfralla med:

-Bakad leverpastej & Saltgurka.

Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg.

Surdegsfralla med:

-Hummus, Grillade grönsaker & Färska örter.

Allergener: Gluten, Sesam.

Surdegsfralla med:

-Krossad avokado, Citron & Chiliflakes.

Allergener: Gluten.

Surdegsfralla med:

-Ost, Tegelrökt skinka & Krispiga grönsaker.

Allergener: Gluten, Mjölk.

Danskt rågbröd med:

-Ost & Krispiga grönsaker.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Dansk rågbröd med:

-Ost, Tegelrökt skinka & Krispiga grönsaker.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Danskt rågbröd med:

-Tegelrökt skinka & Krispiga grönsaker.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Danskt rågbröd med:

-Bakad leverpastej & Saltgurka.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Danskt rågbröd med:

-Hummus, Grillade grönsaker & Färska örter.

Allergener: Gluten, Sesam.

Danskt rågbröd med:

-Krossad avokado, Citron och Chilliflakes.

Allergener: Gluten.

Surdegsfralla med:

-Salami, Ost & Krispiga grönsaker.

Allergener: Gluten, Mjölk.

Danskt rågbröd med:

-Kalkon, Ost & Krispiga grönsaker.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Yoghurt med granola (serveras i liten burk)

Allergener: Gluten, Mjölk, Nötter

Chiapudding med smak av:

-Kokos, Vanilj & Toppad med mangopuré.

Serveras i liten burk.

Overnight Oats med:

-Äpple & Kanel.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Går att få vegansk.

Inkluderar:

-Mjölk & Socker.

Färskpressad apelsinjuice.

20cl

Äppeljuice.

20cl

Caesarsallad med:

-Kyckling, Romansallad, Parmesanflakes, Bacon & Krutonger.

Allergener: Mjölk, Gluten, Ägg, Senap & Fisk.

Sallad men varmrökt lax, gulbeta, quinoa, grönärtsröra, gräslök, citronmajo

Allergener: Ägg, Senap & Fisk.

Räksallad med sugar snaps, 6 minuters ägg, gröna ärtor, semitorkade cocktailtomater, sallad och dillmajonnäs, citron

Allergener: Ägg, Senap, Kräftdjur.

Honungsglazerad kyckling med svartkål, matvete, fetaost, granatäpple, rökt mandel och green goddes dressing 

Allergener: gluten, mjölk, nötter 

Getostsallad med:

-Gulbetshummus, Dinkel, Råstekt broccoli, Rostad grönkål.

Dressing: Citronvinigrette.

Allergener: Mjölk, Gluten.

Couscoussallad med morot-och rödbetsbollar, hummus och myntayoghurt 

Allergener: Mjölk, Gluten, Sesam, Ägg

Växtbaserad sallad med kikärtsbollar, örtmarinerad bulgur, mixade salladsblad, semitorkade tomater, sojabönor, grillad paprika och baba ganoch

Allergener: Gluten, Soja, Sesam

Sötpotatissallad med glasnudlar, morot, broccoli, pickad rättika, koriander och chiliärtonäs med lime.

Sesam & Soja

Soja och sesam marinerad biff med glasnudlar, morot, broccoli, pickad rättika, koriander och chilimajo med lime.

Ägg, Senap, Sesam & Soja

Bowl med:

-Örtmarinerat ris & dinkel, Het srirashamajonnäs, Sojamarinerad lax, Ingefärspicklade betor, Rödlök, Mango, Avokado, Gurka & Sojabönor toppad med kimshisesam.

Allergener:  Gluten, Fisk, Ägg, Soja, Sesam, Senap.

Bowl med:

-Örtmarinerat ris & dinkel, Het srirashamajonnäs, Hoisinkyckling, Ingefärspicklade betor, Rödlök, Mango, Avokado, Gurka, Sojabönor toppad med kimshisesam.

Allergener:  Gluten, Ägg, Soja, Sesam, Senap.

Bowl med:

-Örtmarinerat ris & dinkel, Het srirashamajonnäs, Miso sotad tofu, Ingefärspicklade betor, Rödlök, Mango, Avokado, Gurka & Sojabönor toppad med rostade sesamfrön.

Allergener: Soja, Sesam, Gluten.

Wrap med kyckling med romansallad, caesardressing och knaperstekt bacon

Allergener: Mjölk, Gluten, Ägg, Senap & Fisk.

Wrap med varmrökt lax, Rödlök & Kämig potatissallad.

Allergener: Ägg, Fisk, Senap, Gluten.

Wrap med Hummus, Rostad morot, Quinoa, Kronärtskockshjärta & Pumpafrön.

Allergener: Gluten, Sesam.

Wrap med fetaostkräm, bulgur, rostade morötter och picklad rödlök

Allergener: Mjölk, Gluten

De vanliga sorterna finns så ange bara i kommentaren vad som önskas

Per flaska.

Per flaska.

Per flaska.

Per flaska.

Flaska 33cl

Mini citrontartlette under marängtäcke.

Allergener: Mjölk, Gluten, Ägg, Soja, Laktos.

Glaserad morotskaka!

Allergener: Mjölk, Gluten. Ägg.

Maccaron.

Allergener: Mjölk, Ägg, Nötter, Mandel, Soja.

Chokladdoppad kokosstopp!

Allergener: Ägg.

Dadelpralin med smak av:

-Kokos & Kaffe.

Vegansk chokladboll

Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg

Chokladmousse med rostade hasselnötter

Allergener: Ägg, Mjölk, Nötter

Mangomousse med passionsfrukt

Allergener: Mjölk

Hallonpannacotta med crumble

Allergener: Mjölk, Gluten

Vegansk chokladmousse med rostad kokos och hallon 

Allergener: Gluten, Ägg, Soja, Laktos, Mjölk

Mjölkchokladbrownie med passionfruktstryffel 

Allergener: Gluten, Ägg, Mjölk

Liten citronmarängpaj

Allergener: Gluten, Ägg, Mjölk

Jordgubbsmousse med rostad vitchoklad

?Allergener: Mjölk

Pinsa med crème fraiche, marinerad kronärtskocka, citron och dill (gluten, mjölk)

Panzanella, italiensk brödsallad med tomat, gurka, rödlök, oliver och balsamico (gluten)

Vitello tonnato med tonfiskmajonnäs, kalvrygg, friterad kapris, ruccola och parmesan (mjölk, fisk, ägg, senap)

Pastasallad med röd pesto, mozzarella, cocktailtomat och ruccola (gluten, mjölk)

Hyvlad zucchini med riven parmesan, olivolja och citron (mjölk)

Marinerade oliver 

Prosciutto di Parma med melon

Fänkålssalami

Salami Ventricina

Taleggio (mjölk)

Pecorino (mjölk)

Fikonmarmelad

Olivtapenad

Surdegsbröd med vispat smör (mjölk, gluten)

Pris/person 400kr (minimum 10 portioner)

Ceviche med räkor, mango, avokado, lime, chili och koriander Kräftdjur

Rimmad bakad regnbåge med citron och dill Fisk (serveras varm)

Dragoncreme Mjölk

Bakade betor med torkad fetaost och rostade frön Mjölk

Ört- och vitlöksbakade kycklinglårfilé med gul morot och semitorkade cocktailtomater (serveras varm)

Rökt paprikamajonnäs Ägg & Senap

Potatismuffins med västerbottenost Ägg & Mjölk (serveras varm)

Hyvlade curditeer med olivolja och flingsalt

Beluga linser, haricot vert, salladslök och babyspenat samt rädisa och rökt Mandel & Nötter

Surdegsbröd med vispat smör Gluten & Mjölk

Vitello Tonnato, Kalvrygg med tonfiskmajonnäs, friterad kapris, riven parmesan och ruccola (Ägg, Fisk, Senap)

Spetskålssallad med apelsin, äppelcidervinäger och rostade valnötter (Nötter)

Timjanbakad purjolök med citronkräm, olivolja och smörgåskrasse (Mjölk)

Nattbakad oxkind med timjan- och rödvinssås (Selleri) 

Picklad Saltgurka

Potatisstomp med färska örter (Mjölk)

Surdegsbröd med vispat smör (Mjölk, Gluten)

-Kryddbakad röding i salladsblad med citruscreme, picklad silverlök och chili Mjölk, Fisk.

-Bakad tunnskivad kalvrygg med kaprisbär och olivolja

-Liten oxtartar i burk med bakad äggula, cornichoner, lagrad ost samt saltrostade mandelflan Nötter. Mjölk, Ägg, Senap.

-Hjärtsallad med parmesandressing och baconcrisp Ägg, Senap.

-Dragon- och vitlöksbakad majskycklingbröst med örtmajonnäs Ägg, Senap.

-Potatismuffin toppad med Gruyèrekräm Mjölk, Ägg.

-Rostade vårprimörer

-Surdegsbröd med vispat smör Gluten, Mjölk.

Pumpahummus i liten burk med saltrostade pumpakärnor Sesam

Bakade betor med vegansk fetaost och rostade frön 

Hyvlade curditeer med olivolja och flingsalt

Beluga linser, haricot vert, salladslök och babyspenat samt rädisa och rökt mandel Nötter & Mandel

Bakade grönsaker med semitorkade cocktailtomater (serveras varm)

Röra på smörbönor med örtolja

Friterade kikärtsbiffar

Bakad halstrad king oyster mushroom (serveras varm)

Vegansk dragoncreme

Surdegsbröd med vegansmör Gluten

Skagen, toppad med Kalix löjrom (Kräftdjur, Fisk, Senap, Ägg) 

Halstrad Tonfisk ” Niçoise” haricort verts, rökt paprikaaioli, oliver, kapris samt frisésallad (Senap, Fisk, Ägg)

Varmrökt lax med 3 sorters peppar samt basilikamajonnäs (Fisk, Ägg, Senap)

Croquetter på gröna ärtor och gruyeér (Gluten, Mjölk, Ägg)

Flatbread med tunnskivad potatis och rosmarinolja (Gluten, Mjölk) 

Sallad på, broccolini, quinoa, rädisor och äppelcider vinigrette 

Yoghurt marinerade tunnskurna betor med smak av citron och dill (Mjölk, Sesam)

Surdegsbröd med vispat smör (Gluten, Mjölk)

Vitello Tonnato, Kalvrygg med tonfiskmajonnäs, friterad kapris, riven parmesan och ruccola (Ägg, Fisk, Senap)

Spetskålssallad med apelsin, äppelcidervinäger och rostade valnötter (Nötter)

Timjanbakad purjolök med citronkräm, olivolja och smörgåskrasse (Mjölk)

Nattbakad oxkind med timjan- och rödvinssås (Selleri) 

Picklad Saltgurka

Potatisstomp med färska örter (Mjölk)

Inkokt röding med gulbetor och västerbottenkräm (Mjölk, Fisk)

Svamp-och wrångebäckskroketter med black garlic majonnäs (Gluten, Ägg, Senap)

Surdegsbröd med vispat smör (Mjölk, Gluten)

Rödbetstartar med balsamico och kavringskrutonger (Senap, Gluten)

Spetskålssallad med apelsin, äppelcidervinäger och rostade valnötter (Nötter) 

Timjanbakad purjolök med citronkräm, olivolja och smörgåskrasse (Mjölk)

Bakad rotselleri med timjan- och rödvinssås (Selleri) 

Picklad saltgurka

Potatisstomp med färska örter (Mjölk) 

Svamp-och wrångebäckskroketter med black garlic majonnäs (Gluten, Ägg, Senap)

Surdegsbröd med vispat smör (Mjölk, Gluten)

Mini Skagen på toast, toppad med Kalix löjrom (Gluten, Ägg, Senap, Fisk, Kräftdjur) 

Västerbotten royal toppad med gräslökskräm och kantarell (Mjölk, Ägg)

Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel toppad med lingonströssel (Gluten, Mjölk) 

Kalix löjrom i liten tarte med citron och creme fraiche (Gluten, Mjölk, Fisk) 

Sotad hälleflundra på toast toppad med pepparotskräm och forellrom (Gluten, Mjölk, Fisk) 

Råbiff med västerbottenmajonnäs, picklad silverlök och jordärtskockschips (Gluten, Mjölk, Senap, Ägg) 

Mini ”veganskagen” med kronärtskocka på toast toppad med tångkaviar (Gluten, Senap, Gluten) 

Tryffelcreme på toast med friterad grönkål (Gluten)

Bakad beta, toppad med vegansk fetaost och saltrostade pumpakärnor 

SERVERAS PÅ FAT

-Sotad tonfisk på salladsblad med picklad silverlök och citruscreme fisk. (Mjölk

-Chiliräkor i glas med lime och koriander samt rostat surdegsbröd. (Kräftdjur, Gluten, Ägg & Senap

-Potatis-och västerbottenmuffins med tryffelsalami, färskost och bakad paprika (Ägg & Mjölk)

-Kycklingcroquette med srirachamayo. (Ägg, Gluten, Senap & Soja)

-Slider med pulled pork BBQ, jalapeñomayo och picklad rödlök. (Ägg, Gluten, Senap & Soja)

-Getost tartelette med färska fikon, mynta och honung.  (Mjölk, Ägg & Gluten)

SERVERAS PÅ FAT

-Grillad grön sparris med parmesanmousse (Mjölk)

-Ceviche med mango, avocado, lime och koriander samt chilipicklad gurka

-Majs- och fetaostcroquetter med chilimayo (Mjölk, Ägg & Gluten)

-Potatis-och västerbottenmuffins med gräslökskräm och kantarell (Ägg & Mjölk)

-Sliders med mungbönburgare, rökt paprikamayo och picklad rödlök (Gluten, Ägg, Senap & Soja)

-Getost tartelette med färska fikon, mynta och honung.  (Gluten, Ägg & Mjölk)

• Tunnskuren paprikasotad rostbiffMajs- och fetaostcroquetter Mjölk, Ägg, Gluten.
• Krämig potatissallad med kapris, örter och rädisor Senap, Ägg.
• Sallad på melon, fetaost och mynta Mjölk.
• Västerbotten- och spenatpaj Mjölk, Gluten, Ägg
• Hummus Sesam
• Surdegsbaguette Gluten
• Engångsbestick och servett

Packas i papperspåse.

• Rökig rödbetsbiff Ägg.
• Krämig potatissallad med kapris, örter och rädisor Senap, Ägg.
• Sallad på melon, fetaost och mynta Mjölk.
• Västerbotten- och spenatpaj Mjölk, Gluten, Ägg
• Hummus Sesam.
• Surdegsbaguette Gluten.
• Engångsbestick och servett

Packas i papperspåse.

Thaikryddad kycklingburgare med chilimajo & rostad lök.

i briochebröd med salladsblad i botten. Serveras rumstempererade. 

Allergener: Gluten, Ägg, Senap & Soja

Slider med pulled pork BBQ, jalapeñomajo & picklad rödlök.

i briochebröd med salladsblad i botten. Serveras rumstempererade. 

Allergener: Gluten, Ägg, Senap & Soja

Slider med pulled Oumph! BBQ, vegansk jalapeñomajo & picklad rödlök.

i briochebröd med salladsblad i botten. Serveras rumstempererade. 

Allergener: Gluten, Soja & Senap

Slider med pulled beef, srirachamajo & saltgurka.

i briochebröd med salladsblad i botten. Serveras rumstempererade. 

Allergener: Gluten, Ägg, Soja & Senap

- Pulled beef, srirachamajo & saltgurka.

- Thailändsk kyckling, koriander, rostad lök

- Pulled BBQ oumph

i briochebröd med salladsblad i botten. Serveras rumstempererade.

Allergener: Gluten, Ägg, Soja & Senap

Liten gubbröra på kavring

Allergener: Mjölk, Fisk, Ägg, Gluten

Laxtartar på kavring toppad med kaprisbär

Allergener: Gluten, Fisk, Senap

Sotad hälleflundra på toast toppad med pepparotskräm och forellrom

Allergener: Mjölk, Gluten, Fisk

Mini Skagen på toast toppad med Kalix löjrom.

Allergener: Gluten, Ägg, Senap, Fisk, Kräftdjur

Soja- och citronmarinerad lax i liten cocotte med vaccad gurka och misomajonnäs

Allergener: Fisk, Ägg, Senap, Soja

Kryddbakad röding i salladsblad med citruscreme, picklad silverlök och chili

Allergener: Mjölk, Fisk

Kalix Löjrom i liten tarte med citron och creme fraiche

Allergener: Mjölk, Fisk, Gluten

Pintxos med stekt MSC scampi och rökt paprikaaioli

Allergener: Ägg, Senap, Kräftdjur, Gluten

Bakad kalvrygg med tryffelkräm på toast samt cornichoner

Allergener: Mjölk, Gluten

Ägg royal toppad med matjesill samt hängd gräddfil och gräslök (Ägg, Fisk, Mjölk)

Potatis- och västerbottenostmuffins med sikromscreme (Ägg, Fisk, Mjölk)

Öjebyröra på toast (Ägg, Kräftdjur, Mjölk, Senap, Gluten)

Bakad gulbeta med ricottakräm samt saltrostade valnötter (Mjölk, Nötter)

Rensteksröra på pumpernickel samt lingonströssel (Mjölk, Gluten)

Croquette på kyckling med saffransmajo (Ägg, Senap, Gluten)

Ägg royal toppad med ”matjessill” på portabello samt hängd gräddfil och gräslök, (Ägg, Mjölk)

Potatis- och västerbottenostmuffins med tångromcreme och gräslök, (Ägg, Mjölk)

Vegan skagen på kronärtskocka serveras på mörkt bröd (Soja, Senap, Gluten)

Bakad gulbeta med ricottakräm samt saltrostade valnötter, (Mjölk, Nötter)

Cheddar- och grönkålspaj toppad med färska fikon, (Ägg, Gluten, Mjölk)

Kikärtsbollar med saffransärtonäs (Senap)

Sill

Inlagdsill (Fisk)

Senapssill (Fisk, senap)

Svartvinbärssill (Fisk)

Matjessill med gräddfil, rödlök och gräslök (Fisk, mjölk)

Fisk och skaldjur

Ägghalvor med sikrom- och örtcreme (Ägg, senap, fisk, mjölk)

Ägghalvor med rökt laxmousse och kapris (Ägg, fisk, senap)

Enbär- och dillgravad lax (Fisk)

Najadlax (Fisk)

Öjebyröra (Kräftdjur, mjölk, senap, ägg)

Kallskuret

Ingefärs- och senapsgriljerad julskinka (Ägg, senap)

Lantpaté med cornichoner och bacon (Ägg, mjölk, gluten)

Julens rökta korvar 

Småvarmt

Köttbullar (Mjölk, ägg, gluten, senap)

Stekt prinskorv 

Janssons frestelse (Fisk, mjölk)

Dillkokt potatis 

Tillbehör

Grönkålssallad med fetaost, mandel och lingon (Mjölk, nötter)

Rödbetssallad (Senap, ägg)

Cumberlandsås 

Hovmästarsås (Senap)

Hemmagjord sötstark senap (Senap)

Ostbricka

Kvibille gräddädelost  (Mjölk)

Edamerost (Mjölk)

Fikonmarmelad med cognac

Bröd 

Vörtbröd (Gluten, mjölk)

Surdegsknäcke (Gluten)

Vispat smör (Mjölk)

OBS: Serveras endast mellan 11-14!

Sill

Inlagdsill (fisk)

Senapssill (fisk, senap)

Svartvinbärssill (fisk)

Fisk och skaldjur

Ägghalvor med sikrom- och örtcreme (ägg, senap, fisk, mjölk)

Ägghalvor med rökt laxmousse och kapris (ägg, fisk, senap)

Enbär- och dillgravad lax (fisk)

Najadlax (fisk)

Kallskuret

Ingefärs- och senapsgriljerad julskinka (ägg, senap)

Småvarmt

Köttbullar (mjölk, ägg, gluten, senap)

Stekt prinskorv

Janssons frestelse (mjölk, fisk)

Dillkokt potatis

Tillbehör

Grönkålssallad med fetaost, mandel och lingon (mjölk, nötter)

Rödbetssallad (senap, ägg)

Hovmästarsås (senap)

Hemmagjord sötstark senap (senap)

Ostbricka

Edamerost (mjölk)

Fikonmarmelad med cognac

Bröd 

Vörtbröd (gluten, mjölk)

Surdegsknäcke (gluten)

Vispat smör (mjölk)

Sill

Inlagdsill (Fisk)

Senapssill (Fisk, senap)

Svartvinbärssill (Fisk)

Dragon- och vitlöksgravad strömming (Ägg, senap)

Matjessill med gräddfil, rödlök och gräslök (Fisk, mjölk)

Fisk och skaldjur

Ägghalvor med sikrom- och örtcreme (Ägg, senap, fisk, mjölk)

Ägghalvor med rökt laxmousse och kapris (Ägg, fisk, senap)

Enbär- och dillgravad lax (Fisk)

Najadlax (Fisk)

Varmrökt lax med romsås (Fisk, mjölk)

Öjebyröra (Kräftdjur, mjölk, senap, ägg)

Kallskuret

Ingefärs- och senapsgriljerad julskinka (Ägg, senap)

Lantpaté med cornichoner och bacon (Ägg, mjölk, gluten)

Julens rökta korvar

Rökt fårfiol

Småvarmt

Köttbullar (Mjölk, ägg, gluten, senap)

Stekt prinskorv 

Hemlagade chili- och honungsglaserade revbensspjäll (Soja)

Janssons frestelse (Mjölk, fisk)

Gräddkokt grönkål (Mjölk)

Dillkokt potatis 

Tillbehör

Grönkålssallad med fetaost, mandel och lingon (Mjölk, nötter)

Rödkålssallad med apelsin och rostade fänkålsfrön

Rödbetssallad (Senap, ägg)

Cumberlandsås

Romsås (Fisk, mjölk)

Hovmästarsås (Senap)

Hemmagjord sötstark senap (Senap)

Ostbricka

Kvibille gräddädelost (Mjölk)

Edamerost (Mjölk)

Brie (Mjölk)

Fikonmarmelad med cognac

Bröd 

Vörtbröd (Gluten, mjölk)

Surdegsknäcke (Gluten)

Vispat smör (Mjölk)

Sill

”Inlagdsill” på portabellosvamp

Senaps inlagd aubergine (senap)

Dragon- och vitlöks inlagd ostronskivling (senap)

Kallt/sallad

Ägghalvor med majonnäs och tångkaviar (ägg, senap)

Kantarellpaj med friterad grönkål (mjölk, ägg, gluten)

Rödkålssallad med apelsin och rostade fänkålsfrön

Grönkålssallad med fetaost, mandel och lingon (mjölk, nötter)

Rödbetssallad (senap, ägg)

Gratinerad rotselleri (senap, selleri)

Ägg royal med gräddfil och gräslök (mjölk, ägg)

Småvarmt

Veganssons (soja)

Kikärtsbollar med saffransärtonäs (senap)

Gräddstuvad grönkål (mjölk)

Vegansk prinskorv (soja, gluten)

Dillkokt potatis

Tillbehör

Saffransärtonäs (senap)

Hemmagjord sötstark senap (senap)

Ostbricka

Kvibille gräddädelost (mjölk)

Edamerost (mjölk)

Fikonmarmelad med cognac

Bröd

Vörtbröd (gluten, mjölk)

Surdegsknäcke (gluten)

Vispat smör (mjölk)

Sill 

Inlagdsill (fisk)

Senapssill (fisk, senap)

Svartvinbärssill (fisk)

Dragon- och vitlöksgravad strömming (ägg, senap)

Matjessill med gräddfil, rödlök och gräslök (fisk, mjölk)

Fisk och skaldjur 

Ägghalvor med sikrom- och örtcreme (ägg, senap, fisk, mjölk)

Ägghalvor med rökt laxmousse och kapris (ägg, fisk, senap)

Enbär- och dillgravad lax (fisk)

Najadlax (fisk) 

Varmrökt lax med romsås (fisk, mjölk) 

Öjebyröra (kräftdjur, mjölk, senap, ägg)

Småvarmt 

Janssons frestelse (fisk, mjölk)

Dillkokt potatis  

Kikärtsbollar med saffransärtonäs (senap)

Gräddstuvad grönkål (mjölk)

Julkryddade ugnsbakade rotfrukter

Grönt

Gratinerad rotselleri (selleri, senap)

Kantarellpaj med friterad grönkål (ägg, mjölk, gluten)

Grönkålssallad med fetaost, mandel och lingon (mjölk, nötter)

Rödbetssallad (senap, ägg)

Rödkålssallad med apelsin och rostade fänkålsfrön  

Tillbehör 

Hovmästarsås (senap)

Romsås (fisk, mjölk)

Hemmagjord sötstark senap (senap)

Ostbricka 

Kvibille gräddädelost (mjölk)

Edamerost (mjölk)

Fikonmarmelad med cognac 

Bröd  

Vörtbröd (gluten, mjölk)

Surdegsknäcke (gluten)

Vispat smör (mjölk)

OBS: Serveras endast mellan 11-14!

Sill

Inlagdsill (fisk)

Senapssill (fisk, senap)

Svartvinbärssill (fisk)

Fisk och skaldjur

Ägghalvor med sikrom- och örtcreme (ägg, senap, fisk, mjölk)

Ägghalvor med rökt laxmousse och kapris (ägg, fisk, senap)

Enbär- och dillgravad lax (fisk)

Najadlax (fisk)

Kallskuret

Ingefärs- och senapsgriljerad julskinka (ägg, senap)

Småvarmt

Köttbullar (mjölk, ägg, gluten, senap)

Stekt prinskorv

Janssons frestelse (mjölk, fisk)

Dillkokt potatis

Tillbehör

Grönkålssallad med fetaost, mandel och lingon (mjölk, nötter)

Rödbetssallad (senap, ägg)

Hovmästarsås (senap)

Hemmagjord sötstark senap (senap)

Ostbricka

Edamerost (mjölk)

Fikonmarmelad med cognac

Bröd 

Vörtbröd (gluten, mjölk)

Surdegsknäcke (gluten)

Vispat smör (mjölk)

Vitchoklad brownie med lingon (mjölk, ägg, gluten)

Wienernougat (mjölk, nötter)

Vispad saffranspannacotta toppad med kakaokrisp (mjölk)

Kit med uppläggningsbestick till bufféer för 10-30 personer

De vanliga sorterna finns så ange bara i kommentaren vad som önskas

Matgaffel uppläggning 11 st

Matsked uppläggning 11 st

Stora uppläggningsbestick i par sked/gaffelsked 11 st par

Osthyvel 2 st

Ostkniv 1 st

Smörkniv 4 st

130 x 180cm

Per timme.

Minst 4 timmar på vardagar.

Kontakta oss för helger.