Catering från Fafelle

Krämig varm soppa på rostad svamp, miso, timjan, grädde och vitt vin. Toppas med tryffelmajo. Serveras med varma miniwraps med pesto.

Allergener: Gluten (miniwraps), laktos, senap

Nyhet! Vår första sallad utan falafel. Det känns lite ovant, men också spännande. Vi har vänt ihop en riktigt fräsch och krispig smakbomb som vi toppar med rostad sötpotatis, fetaost, örtsås och vår magiska Trailmix (som en granola fast för sallad!). Ps. Saknar du falafeln kan du alltid beställa som tillbehör.

Romansallad, vit quinoa, rostad sötpotatis, gurka, Amarillovinägrett, Fafelle trailmix, picklad rödlök, örtsås. Serveras med fetaost

Allergener: Laktos, Sesam

”Tulum i Mexico är en av de vackraste platserna jag vet och här har jag försökt fånga lokala mexikanska influenser parade med yoga och hälso-livsstilen. Som bas har vi belugalinser och grönkål, vänt i jalapeñodressing och med en spännande spice rub. Vi balanserar sedan syra och sötma med picklad rödlök och mangosalsa.” -Joel.

-Belugalinser, Grönkål, Syrlig mangosalsa, Picklad rödlök, Koriander, Lime, Blue corn tortillachips, Luftfriterad falafel & Vegansk jalapeñomajonäs.

Helt vegansk, hälsosam, hållbar & utan tillsatser!

Allergener: Spår av senap i majonnäsen.

Vår ikoniska falafelsallad – som tidigare hette Middle East – har fått en uppgradering! Grönkål och quinoa vänds i krämig citrontahini och toppas med rostad aubergine, harissatomater and mycket mer. En hommage till de klassiska smakerna i Mellanöstern.

Grönkål, röd quinoa, citrontahinidressing, gurka, rostad aubergine, hummus, rostade kikärtor, harissatomater, picklad rödkål, za’atar, muhammaradipp och 6 luftfriterade falaflar. (Innehåller sesamfrö).

Vegansk + glutenfri

Allergener: Sesam

Vi har tagit en Turkisk street food-klassiker och förvandlat den till en varm vegetarisk drömbowl. Istället för shawarmakött använder vi svamp som vi rostar på ordentligt och vänder i shawarmamarinad. 

Varm shawarmasvamp, svart kryddris, kålmix, tzatzikidressing, sötpotatis, russin, kikärtor, picklad rödkål, persilja och mandelströssel.

Här är vår Medelhavsdrömsandwich. Den kallas Muffaletta och tillbereds som en tårta och skärs i trianglar. Vi fyller den med tzatzikidressing och muhammara, fetaost och en mix av rostade och crunchy grönsaker. Serveras med potatischips och ett banderillaspett.

Mufalettabröd med rostade grönsaker, tzatzikidressing, fetaost, muhammara, picklad rödkål, gurka, rostad lök och za’atar. Serveras med potatischips och banderillaspett.

Allergener: Gluten, Mjölkprotein/Laktos, Sesam

Överallt i Grekland kan man hitta magiskt goda pitawraps med olika sorters fyllningar. Vår version kombinerar grekiskt pitabröd med andra smaker runt medelhavet.

Vegansk + Laktosfri

Allergener:Sesam & Gluten

6st falaflar och valfri dippsås. Välj mellan Avokado&citrus, Muhammara, Jordnöt&sesam, Tahini, eller Vegan Ras-el-Hanout majon.

En perfekt sidorätt för dig som vill komplettera din sallad eller vill dela på ett par smårätter med en vän. Vi serverar vår krämiga hummus i en skål bowl, toppar med sötstarka harissarostade tomater och fetaost och serverar med varma pitachips vända i za’atarkrydda.

Hummus, harissarostade körsbärstomater, fetaost och örtolja. Serveras med varma pita chips med smak av za’atar. Kan vegan-anpassas.

Allergener: Gluten, Mjökprotein/Laktos, Sesam

Fafelles hemgjorda superdryck på:

-Citron, Ingefära, Gurkmeja, Chili, Honung & Kokosvatten.

Vår sunshine tonic har fått en vän. Eller motpol. En stärkande måntonic med smak av blåbär, citron och lakrits.

Boostande måltidstonic som vi gör på blåbär, citron, lakrits, kokosvatten, ingefära och honung.

Naturell: Klassiskt bubbelvatten från svenska Ramlösa.

Citrus: Klassiskt bubbelvatten med citronsmak från svenska Ramlösa.

Vänligen skriv önskad smak i kommentarsfältet.

Fräsch citronläsk från Värmdö utan onaturliga tillsatser.

Fräsch och naturlig Hallonläsk från Värmdö helt utan artificiella smaker, färger, konserveringsmedel eller andra tillsatser.

Härlig kombucha med smak av mynta och citron från Kvarterets, unikt framtagen för Fafelle tillsammans med kock Joel Åhlin!

Fräsch och naturlig Fläderläsk från Värmdö helt utan artificiella smaker, färger, konserveringsmedel eller andra tillsatser.

6st falaflar och valfri dippsås. Välj mellan Avokado&citrus, Muhammara, Jordnöt&sesam, Tahini, eller Vegan Ras-el-Hanout majon.

Allergener: gluten

Allergener:  lactose & gluten

Allergener:  lactose

Allergener:  sesam

Allergener: laktos