Catering från Fafelle

Nyhet! Vår första sallad utan falafel. Det känns lite ovant, men också spännande. Vi har vänt ihop en riktigt fräsch och krispig smakbomb som vi toppar med rostad sötpotatis, fetaost, örtsås och vår magiska Trailmix (som en granola fast för sallad!). Ps. Saknar du falafeln kan du alltid beställa som tillbehör.

Romansallad, vit quinoa, rostad sötpotatis, gurka, Amarillovinägrett, Fafelle trailmix, picklad rödlök, örtsås. Serveras med fetaost

Allergener: Laktos, Sesam

”Tulum i Mexico är en av de vackraste platserna jag vet och här har jag försökt fånga lokala mexikanska influenser parade med yoga och hälso-livsstilen. Som bas har vi belugalinser och grönkål, vänt i jalapeñodressing och med en spännande spice rub. Vi balanserar sedan syra och sötma med picklad rödlök och mangosalsa.” -Joel.

-Belugalinser, Grönkål, Syrlig mangosalsa, Picklad rödlök, Koriander, Lime, Blue corn tortillachips, Luftfriterad falafel & Vegansk jalapeñomajonäs.

Helt vegansk, hälsosam, hållbar & utan tillsatser!

Allergener: Spår av senap i majonnäsen.

Vår ikoniska falafelsallad – som tidigare hette Middle East – har fått en uppgradering! Grönkål och quinoa vänds i krämig citrontahini och toppas med rostad aubergine, harissatomater and mycket mer. En hommage till de klassiska smakerna i Mellanöstern.

Grönkål, röd quinoa, citrontahinidressing, gurka, rostad aubergine, hummus, rostade kikärtor, harissatomater, picklad rödkål, za’atar, muhammaradipp och 6 luftfriterade falaflar. (Innehåller sesamfrö).

Vegansk + glutenfri

Allergener: Sesam

Vi har tagit en Turkisk street food-klassiker och förvandlat den till en varm vegetarisk drömbowl. Istället för shawarmakött använder vi svamp som vi rostar på ordentligt och vänder i shawarmamarinad. 

Varm shawarmasvamp, svart kryddris, kålmix, tzatzikidressing, sötpotatis, russin, kikärtor, picklad rödkål, persilja och mandelströssel.

Krämig burrataost placerad på en bädd av pestoslungad grönkål, med hyvlad fänkål, brässerad fänkål, harissatomater, örtsås och trailmix. Innehåller sesamfrön.